Новосибирская область. Выросла заболеваемость трихиниллезом

11 июля 2007, 10:05
В Новосибирской области сохраняется потенциальный риск заражения населения трихинеллезом, передающимся через мясопродукты, сообщает Новосибирский Роспотребнадзор.

Это подтверждается данными лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы. Так, в ветеринарно-санитарных лабораториях рынков и мясоперерабатывающих предприятий области в 2006 г. выявлено 19 туш свинины с трихинеллезом. Трихинеллы также обнаружены в двух тушах барсука, доставленных населением на анализ.

По данным Новосибирского Роспотребнадзора, заболеваемость трихинеллезом в 2006 году выросла на 14,3 %, зарегистрировано 17 случаев заболевания, из них 3 случая – у жителей г. Новосибирска, еще 14 человек заболели в Сузунском районе из-за употребления копченого мяса свинины из личного хозяйства без ветеринарной экспертизы.

Трихинеллез – это острое инфекционное заболевание. Возбудителем являются трихинеллы (гельминты). Человек обычно заражается через недостаточно обработанное мясо и мясопродукты: шашлык, сало с прослойками мяса, сырокопченые продукты, сырой фарш, колбасу, ливер, копченую свинину домашнего приготовления. Наиболее часто встречающимися симптомами заболевания являются лихорадка, мышечные боли, отеки век и лица. В случае отсутствия специфического лечения возможен летальный исход.

news.ngs.ru

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Также в разделе:

Новосибирская область: ООО «Мраморное мясо Сибири» оштрафовано за хранение и реализацию мясной продукции неустановленного происхождения...

Новосибирская область: В Кудряшовский свинокомплекс вложат ещё 2 миллиарда рублей...

Новосибирская область: С начала 2020 года экспортные поставки животноводческой продукции составили более 2 000 тонн...

Новосибирская область делает ставку на животноводство...

ГК "Горкунов" вложит 30 млрд руб. в крупный проект по выращиванию КРС в Новосибирской области...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



 

Горячее предложение