Резкий рост цен на говядину в Новосибирске: факторы и последствия
24 мар 2025, 10:24
225
В последнее время жители Новосибирска наблюдают значительное удорожание говядины. Согласно данным Новосибирскстата, с начала года цена на 1 килограмм говядины выросла на 71,73 рубля, а между 10 и 17 марта стоимость мяса на кости увеличилась еще на 15 рублей. Потребители выражают обеспокоенность, отмечая, что фактический рост цен может быть даже заметнее, чем представлены официальные данные. Продавцы сообщают, что за последний месяц говядина подорожала примерно на 50 рублей.
Причины увеличения цен можно разделить на несколько категорий:
Сокращение поголовья КРС. В Новосибирской области на конец января 2025 года численность крупного рогатого скота сократилась на 9,2% по сравнению с прошлым годом, что создает дефицит на рынке.
Экономические трудности фермеров. Высокие затраты на содержание скота вынуждают фермеров сокращать поголовье, так как разведение скота становится слишком затратным.
Изменение потребительских привычек. Из-за роста цен пенсионеры и люди с низкими доходами начинают реже покупать говядину, что также влияет на спрос и рынок.
Эти изменения имеют тяжелые последствия как для потребителей, так и для производителей. Для многих семей говядина становится недоступным продуктом, что заставляет пересматривать рацион и искать более доступные альтернативы. Для фермеров высокие цены и снижение поголовья могут означать снижение числа малых производителей и дальнейший дефицит на рынке. Власти и отраслевые ассоциации должны принять меры для стабилизации ситуации, чтобы предотвратить дефицит говядины в будущем.
