Сеть общественного питания "Дядя Дёнер" запустила собственное производство

19 июня 2018, 09:49

Одна из крупнейших сибирских сетей общественного питания «Дядя Дёнер» приобрела производственное предприятие для изготовления полуфабрикатов у своего партнера — компании «Мульти-Меню».

дядя денер, мясо, производство

После выкупа производства оператор быстрого питания самостоятельно займется подготовкой ингредиентов, что позволит контролировать качество продукции на всех этапах – от поставщика до посетителя кафе. Изготовление соусов и мяса уже налажено. Хлебобулочный и холодный цеха еще не запустили в работу, но в скором времени «Дядя Дёнер» начнет самостоятельно производить лаваши для дёнеров и лепешки для гироса, а также овощные полуфабрикаты. Объем производства составляет 60 тонн в месяц, площадь производственного предприятия превышает 1,2 тыс. кв. м. Продукция с данного производства будет поставляться во все кафе сети, которые расположены в семи сибирских городах. Предполагается также расширение производства и реализация полуфабрикатов сторонним покупателям.

Кроме того, «Дядя Дёнер» планирует применять современные принципы управления производством, основанные на мировом опыте. Так, например, совместно со специалистами факультета бизнеса НГТУ компания в ближайшее время начнет внедрение системы бережливого производства, что поможет существенно сократить издержки и повысить эффективность.

Аналитики компании «Юнисервис Капитал», выступающей финансовым партнером сети, считают, что реализация данного проекта позволит компании зарабатывать до 2 млн рублей в месяц чистой прибыли, а валовая рентабельность «Дядя Дёнер» может вырасти на 5%. В целом срок окупаемости проекта по оценкам аналитиков, составляет 2 года.

Источник: news.unipack.ru

Также в разделе:

В Новосибирской области за год произвели 1,1 млрд яиц...

Новосибирская область: Строительство крупнейших объектов АПК начнётся в 2019 году...

Новосибирская область: Суд приостановил работу фермы...

В Новосибирской области будет создан центр генетических технологий...

Мясо новосибирских уток поступит в продажу в ноябре...

Новосибирская область сможет самостоятельно экспортировать мясо и молоко к 2024 году...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

На Дону зафиксировано снижение производства мяса на 46% в начале 2019
24 апреля 2019, 12:05
В Ростовской области по итогам января-марта 2019 года зафиксирован спад производства мяса скота и птицы на 46,1%. Об этом сообщает Ростовстат. По информации территориального органа госстатистики, в хозяйствах всех категорий произведено 60,9 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе. При этом...
На треть возросло производство мяса на юге Украины
24 апреля 2019, 10:19
Херсонская ОГА опубликовала статистические данные о производстве мяса и мясопродуктов на предприятиях региона. За первый квартал 2019 показатели выросли почти на треть, пишет Meat-Inform. С января по март в Херсонской области изготовили на 28% мяса больше, чем за тот же период 2018...
Китай: Вирус свиней вызывает панику среди фермеров
24 апреля 2019, 10:13
Большинство китайских свиноводческих хозяйств предпочитают не пополнять стада, поскольку смертельный вирус свиней продолжает распространяться по всему миру на рынке производства свинины. По данным Министерства сельского хозяйства Китая, более 80 % хозяйств приняли решение не увеличивать...


 

Цены на мясо оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 

Предложения по продаже мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 

Предложения о покупке мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

Горячее предложение